恭喜發大財! 
肥妹仔返左香港啦!
放假時間永遠都嫌短, 話咁快幾日假期就咁就完左,
呢幾日唔算食得多野, 我個胃無我表妹咁叻可以申縮力咁強勁,
無法啦, 我呢d年紀大, 食野都只可適可而止吧~
三日大食團的相當然未整理好, 因為一返黎就要返工, 而且又約朋友吃飯,
公司靜英英, 每個部門都係返一個半個, 一d新年氣氛都無, 勁悶....
牛年開始, 當然要介紹下肥媽的新菜式,
係跟電視教煮餸的Annie學的, 香酥芋茸雞件!
<附有都市閒情食譜>
炸野是我家最愛之一, 當然愛吃.
雖然已經很好味, 不過還是覺得荔芋鴨更加惹味~
剩番D芋頭, 整左芋餅, 一樣咁好味!
這個是用蒸雞扒時剩下的雞汁, 加埋少少蠔油煮這個汁,
用黎點超正!
香酥芋茸雞件
from : http://mytv.tvb.com/lifestyle/pleasureandleisure/9854
材料：
芋頭400克、雞上髀肉2件、生菜數塊(切絲)、生粉適量
醃料：
生抽1湯匙、紹酒2茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉各少許
調味料：
五香粉1/4茶匙、鹽1/2茶匙、生粉1湯匙、油2湯匙
做法：
1.雞髀肉去皮，用刀背剁鬆，拌入醃料，然後用竹籤串起，放碟內蒸熟。
2.芋頭去皮切片，放碟內蒸至鬆化後，然後用叉壓成茸，並拌入調味料。
3.雞肉拍上適量生粉，鋪上芋茸，然後下鑊將芋茸雞塊炸脆，
上碟切件，吃時伴以甜酸辣醬。
< 肥媽只是參考這個做法, 實際做法及分量可能會有少許分別>
